SPARGEL AN FRUCHTIGEM AVOCADO-TOMATENSALAT UND GARNELEN

ZUTATEN

Für den Salat:

2 Avocado

1 Packung Cherrytomaten

½ Mango

1 Zitrone

Salz, Chili getrocknet, Gartenkräuter (tifekühl)

Spargelgratin

500 g Spargel

1 Beutel Kondensmilch

Gemüsebrühe

Basilikum getrockent

Salz Pfeffer

Gouda

Garnelen, 1 Limette

ZUBEREITUNG

Die Avocado, Tomaten und Mango kleinschneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitrone, Salz, Chilipulver und Gartenkräuter würzen, vermischen und kurz ziehen lassen

Den Spargel 10 min kochen, währenddessen Kondensmilch (oder Sahne), 1 EL Gemüsebrühe, Basilikum, Salz, Peffer mit dem Pürierstab verühren. Das ganze in eine Auflaufform geben, Scheibengouda darüber und für 25 min in den Ofen

Die Garnelen in Butter anbraten, zum Schluss mit Limette abschmecken